Puding Roti Karamel (Kukus)

Bila dah cuti macam ni la.. Kepala dah mula memikirkan aktiviti yang nak dibuat. Pagi-pagi tadi dah ke pasar borong membeli lauk. bila dah petang mula rasa boring. Pikir punya pikir.. Akhirnya buka buku ni. 1 Hari 1 Resepi. Buku ni nak katekan hampir tiap hari Naz buka. Selalunya tak tiru sebijik2 resepi kat situ. Just ambil idea apa yang nan dimasak untuk hari tersebut. Pastu pandai-pandai la masak. Ikut citarasa sendiri. Kali ni Naz buat dessert Puding Roti Karamel. Naz buat ni sebab tak perlu guna oven. Just kukus.. Maklum la.. Tak ada oven. Ni pon first time merasmikan periuk kukus yang paling besar ni. Selalunya pakai yang kecik je (kukus pau segera). Ni dia periuk kukusnya. Ma Naz belikan kat kelantan. Lepas kitorang kawin dulu.

 Kesian kan tak ada oven.. Tak payah nak sedih sangat la.. Nia dia resepinya:

Sumber: 1 Hari 1 Resepi

By : Chef Hanieliza

Bahan A (Karamel)

½ cawan gula

½ cawan air

Bahan B (Puding)

10 Keping roti (dikoyakkan)

1 Tin susu cair (400ml)

1 Cawan air

1 Tin air  buah pic (Dalam tin)

2 Biji telur

½ Cawan gula halus

1 Sudu teh esen vanilla

2 Sudu makan tepung kastard

Buah Pic (Hiasan)

Cara Membuat

1. Masakkan gula di dalam kuali tidak lekat.

2. Apabila gula kekuningan, masukkan air dan kacau hingga gula larut dan mendidih.

3. Tuang karamel dalam loyang. Ketepikan.

4. Kemudian gaul rata semua bahan B di dalam mangkuk besar.

5. Panaskan kukusan hingga mendidih

6. Masukkan bancuhan ke dalam loyang yang ada karamel tadi

7. Kukus selama 30 hingga 40 minit.

8. Sejukkan dan terbalikkan perlahan-lahan ke dlam pinggan besar.

8. Susunkan buah pic. Sedia dihidangkan.

Dah jadi.. Tengok tu letak dalam pinggan pon senget. Nampak sangat tak profesional. Tapi rase memang terbaik. Ini bukan indah khabar dari rupa tau. Sedap..

Yang ni pulak untuk kengkawan. Habes senget -benget. Susah nak masukkan dalam tupperware. Huhu.. Janji ada bahagian untuk kengkawan.

Buah pic jadi cam tak cantik (memang tak cantik pon) sebab nak terus susun kat atas karamel pastu baru letak puding (Masa nak kukus tu). Tak kesah la. Janji ada la buah pic u.